Ismael Durán, Fundador y CEO de Ukelele Hawaii Food, explicó a los estudiantes su trayectoria profesional, extrayendo los aprendizajes más significativos de cada fase. Posteriormente explicó el origen de las empresas que ha creado, y se centró en el modelo de negocio de Ukelele y las estrategias que aplica para adaptarse a las oportunidades del mercado y desarrollar ventajas competetitivas, poniendo algunos ejemplos de decisiones clave. También, explicó el sistema de franquicia y sus posibilidades para el crecimiento de la empresa.
Finalizó con las ventajas e implicaciones que tiene convertirse en empresario, y que se trata de una alternativa posible para cualquier persona que tenga determinación y capacidad de trabajo. Se concluyó con un debate abierto donde los estudiantes plantearon preguntas y se compartieron reflexiones.
