El 24 de febrero los alumnos de 2º curso del Grado de Turismo acuden a Vestial 2025 como una actividad de la asignatura Operaciones y Gestión de Empresas Turísticas, coordinada por María del Carmen García Barranco y Juan Carlos Pérez Mesa. Este evento permite a los estudiantes aprender de primera mano las prácticas de gestión innovadoras en empresas turísticas de alto nivel, especialmente en el ámbito de la gastronomía sostenible. Los alumnos conocen las últimas tendencias y comprenden cómo se integra la cadena de valor en el turismo gastronómico, vinculado con el sector agrícola. Además, la actividad les permite complementar de manera significativa los contenidos teóricos de la asignatura, proporcionando una experiencia educativa integral que mejora la comprensión de las operaciones y gestión en el sector turístico.
